| хранение температура. | 2-8 ° C. |
| растворимость | Экономно растворим в воде (за исключением случаев, когда они смешаны с нерастворимыми разбавителями); нерастворимый в этаноле (95 процентов) и в эфире |
| форма | пудра |
| цвет | белый |
| Запах | Без запаха |
| Диапазон pH | 5.5 - 6.0 |
| Мерк | 599 |
| Стабильность: | Стабильный. Несовместимо с сильными окислителями. |
| Система реестра веществ EPA | Амилаза (9000-92-4) |
| Коды опасности | Xn |
| Заявления риска | 42 |
| Заявления о безопасности | 22-24-36/37 |
| WGK Германия | 2 |
| RTECS | BU7430000 |
| F | 3-10 |
| Токсичность | LD50 Oral у крысы:> 15 гм/k |